餐饮业为什么要进行虫害防治

  新闻资讯     |      2020-05-13

餐饮业选择虫害防治服务的必要性

        餐饮场所中的食品安全卫生问题正不断提高公众对中国食品安全质量关注程度。餐厅是所有害虫(尤其是蟑螂和老鼠)极具诱惑力的场所。店内如果有害虫,不仅有损客户的用餐体验和自身品牌的荣誉度,还会对食品污染构成威胁,食品安全是餐厅品牌声誉的保证。在不同餐饮环境中量身定制与本餐厅贴合实际的虫害综合防治方案及虫害治理,杜绝餐厅不受虫害入侵。减少总体经营风险,确保食品安全。

                                              

 

 各地爆出餐厅虫害问题这一类的新闻已屡见不鲜,损害了餐厅本身的品牌形象,也伤害了顾客的身心健康,为此商家不得不付出本可不应付出的代价。

 

因此,餐饮业在虫害治理方面,需与专业的PCO公司互相配合,减少并杜绝虫害的发生,减少餐厅损失,

      大部分餐饮店铺大都建在商业体内,一开始筹建时就缺乏鼠虫害预防的意识,导致后期难以控制,后期封堵难度高,成本高昂。但也有不少连锁餐饮企业,从开第一家连锁店开始,一直到100家、1000家……店铺,从店铺装修之日即开始让专业的pco公司介入,从门窗、吊顶设计、库房货物进出口设计、厨房排污设计、灭蝇灯布局、管道走向、风道设计、外围孳生地清除等建议开始,从源头上做好风险防控工作。

     专业的事情,请交给专业的团队做,虫害防控是一个综合管理的过程。对餐饮业食品安全构成威胁的,并不止于鼠虫害的威胁,还可能存在虫害控制不当,而导致的其他风险,所以,找懂得根据虫害勘察情况出具相应技术服务方案的公司,定期给您出具综合的虫害风险管理建议报告,事先提出风险防控点,帮助你做好预防整改。
  虫害综合管理应以预防为主,防治结合,综合治理为主导思想;以全员开展虫害知识科普培训为辅导力量,全民参与,全民防控。

 

那么餐饮场所常见害虫有哪些?

 

我们已经知道了这些标靶虫害,下面分享治理方法:

  • 生态环境防治措施

  1. 室外环境的废弃物存放处地面硬化,填平积水坑洼、封堵树洞; 室内墙壁、地板、天花板填补裂缝、修葺完整;供水、排水、供热、燃气、空调等管道与外界或天花板连接处应封闭,管、线穿越而产生的孔洞应填充封堵,孔洞填充牢固,无缝隙,材料选用水泥、不锈钢隔板、钢丝、防火泥等;封闭线槽、配电箱(柜)等。


  2. 室内环境清理室内、外环境垃圾、杂物及食品处理区的食物残渣;垃圾日产日清,垃圾桶不渗不漏,加盖密闭,离墙放置;清除室外废弃容器,闲置容器加盖或倒置;设备与地面、墙壁间保持清洁;库房物品离地离墙存放,定期进行移位清扫;种养水生植物的容器每周清洗换水;清除叶腋、花盆托盘、冰箱及空调冷凝水等积水;下水道管壁完整,管间接缝严密,定期疏通清理。


  • 物理防治措施

1、防鼠设施:能够阻挡鼠类进入室内或相关场所的装置。

 

厨房排水总管钢丝网封堵

2、防蝇(虫)设施:能够阻挡蝇(虫)类进入室内或接触食物的装置,如纱门、纱窗、风幕机、门帘、纱罩、灭蚊灯等。

 

主入口安装风幕机

  • 化学防治措施


  1. 室外环境宜使用抗凝血类杀鼠剂。毒饵应置于毒饵站内,毒饵站沿墙基等隐蔽位置固定安装,粘贴警示标示,防止人或动物误食。

  2. 蚊、蝇
    室内成虫密度较高时,在确保食品安全和人员安全的前提下,采用适宜的方法进行化学防治。环保型药剂进行空间喷洒或滞留喷洒。


  3. 蜚蠊活动场所布放施用灭蟑胶饵或粉剂等,使用时应避免污染食品、食品接触面及包装材料。在确保食品安全和人员安全的前提下,可采用其他适宜的化学方法进行防治。

 

   IPM虫害管理总的来说,“灭”只是虫害治理服务的一部分。其实,PCO公司真正的价值在于对虫害入侵的预防!但是,“防”要“做好、做到位”,却不是PCO公司单方可以实现的。PCO公司有责任和义务为客户提供风险防控方案,与客户沟通配合好、共同实现最佳防控效果,而企业也需要积极配合,结合自身环境状况,做设施整改、加强卫生管理,才能将鼠虫害拒之千里之外。